2010年に旧店舗から南へ約800m移転したぶっかけの名店『山下うどん』。“ぶっかけの冷”は、まさに…
2010年に旧店舗から南へ約800m移転したぶっかけの名店『山下うどん』。“ぶっかけの冷”は、まさに恐るべきコシ。口の中で跳ねる麺が楽しめる。
今や製麺所型うどん店の最有名店。“釜玉”は言わずと知れた名物だが（ダシを少しかけるのが美味しい）、山…
今や製麺所型うどん店の最有名店。“釜玉”は言わずと知れた名物だが（ダシを少しかけるのが美味しい）、山芋をかけた“月見山”も絶品だ。色々試してみよう。
“るみばあちゃん”でおなじみの店。のどかなロケーションも魅力だ。麺は噛んだ時の弾力にこだわり、一杯食…
“るみばあちゃん”でおなじみの店。のどかなロケーションも魅力だ。麺は噛んだ時の弾力にこだわり、一杯食べたらもう一杯食べたくなる味を目指しているそう。 おでんは冬季限定。
香川県庁裏の超人気セルフ店。自分で麺を温め、ダシをかけ、自分でトッピングするセルフの典型スタイルが県…
香川県庁裏の超人気セルフ店。自分で麺を温め、ダシをかけ、自分でトッピングするセルフの典型スタイルが県外客にも大人気。60種の天ぷら類が壮観だ。
まさに「山に入っていく！」というアプローチに驚かされる、「宮武ファミリー」の一軒。薪で焚き、おいしい…
まさに「山に入っていく！」というアプローチに驚かされる、「宮武ファミリー」の一軒。薪で焚き、おいしい水で締めるうどんと、特製イリコダシが絶品。
丸亀の超人気店。「毎日が修業」と言う大将は、昔ながらの製法で個性ある伝統うどんを守る。大将の夢は「い…
丸亀の超人気店。「毎日が修業」と言う大将は、昔ながらの製法で個性ある伝統うどんを守る。大将の夢は「いろいろある」そうだ。
畑からネギを取ってくる（現在は切ったネギを用意している）ことで知られる『なかむら』。グミのようと称さ…
畑からネギを取ってくる（現在は切ったネギを用意している）ことで知られる『なかむら』。グミのようと称されるうどんはソフトな口当たりと伸びるようなコシを兼ね備えた麺だ。
常に出来たてを食べてもらうため、茹でてから10分以上経ったうどんは出さないのだそう。“昨日よりも美味…
常に出来たてを食べてもらうため、茹でてから10分以上経ったうどんは出さないのだそう。“昨日よりも美味しいうどん”を作ることが大将のモットーだ。
“郵便局員休憩所”として知られるこちら。警察や役場や郵便局勤めの常連さんが多く訪れるそう。製麺場にど…
“郵便局員休憩所”として知られるこちら。警察や役場や郵便局勤めの常連さんが多く訪れるそう。製麺場にどんと構える年季の入った釜は、一見の価値あり。
“実演天ぷら揚げ”の超人気セルフ。有名な半熟ゆで卵の天ぷらだけでなく、サクサクのコロモに包まれたちく…
“実演天ぷら揚げ”の超人気セルフ。有名な半熟ゆで卵の天ぷらだけでなく、サクサクのコロモに包まれたちくわも各種野菜天も、どれも絶品です。
早朝から開いている老舗セルフ店。“カレー”や“肉うどん”は要チェック。広々とした店内でゆっくりと楽し…
早朝から開いている老舗セルフ店。“カレー”や“肉うどん”は要チェック。広々とした店内でゆっくりと楽しく讃岐うどんを満喫出来る。
ハンパなイリコダシではありません。ダシの鍋には煮干しが一杯沈んでいて、ひしゃくでかき混ぜて“煮干し入…
ハンパなイリコダシではありません。ダシの鍋には煮干しが一杯沈んでいて、ひしゃくでかき混ぜて“煮干し入りダシ”をかける客もいます。
県産小麦を自家配合した素朴な田舎うどんが、ぷりぷりのコシとツヤで大人気。ピーク時は長蛇の列になるけれ…
県産小麦を自家配合した素朴な田舎うどんが、ぷりぷりのコシとツヤで大人気。ピーク時は長蛇の列になるけれど、納得の味を堪能せずしてさぬきうどんは語れないぞ。
純手打ちにこだわり包丁で1本1本丁寧に切るうどんは、麺がねじれダシとよく絡む。機械切りにはない、手切…
純手打ちにこだわり包丁で1本1本丁寧に切るうどんは、麺がねじれダシとよく絡む。機械切りにはない、手切りならではの心地良いムラと素朴で懐かしい味わいが魅力。
“ぶっかけうどん”をはじめ13種類あるうどんは釜揚げして10分以内に提供される。“千日をもって初心と…
“ぶっかけうどん”をはじめ13種類あるうどんは釜揚げして10分以内に提供される。“千日をもって初心とし万日をもって極みとする”をモットーに日夜努力を続けている。
老舗の醤油屋だけあって、自家製醤油と地元産の材料にこだわったうどんは絶品。醤油やダシも好みで選べるの…
老舗の醤油屋だけあって、自家製醤油と地元産の材料にこだわったうどんは絶品。醤油やダシも好みで選べるのがうれしい。
かなり余裕を残したレイアウトにバリアフリーを考えた店内は、車椅子のお客さんもゆったりとうどんを満喫で…
かなり余裕を残したレイアウトにバリアフリーを考えた店内は、車椅子のお客さんもゆったりとうどんを満喫できる。麺もダシも主張しすぎず控え目で上品な一杯を広い店内でいただこう。
もっちり感の中にしっかりコシのある麺と、甘口で丸みのあるダシとのコンビネーションが好評のセルフ店。う…
もっちり感の中にしっかりコシのある麺と、甘口で丸みのあるダシとのコンビネーションが好評のセルフ店。うどん屋には珍しい、本物の寿司職人が握った握り寿司のオプションあり。
琴南の山奥の、今や「小さな観光地」とも言うべき名店。ダシはなく、醤油と酢とネギ、これに自家製青唐辛子…
琴南の山奥の、今や「小さな観光地」とも言うべき名店。ダシはなく、醤油と酢とネギ、これに自家製青唐辛子漬けをアレンジして食べるうどんです。
もちもちしたコシのある麺が絶品。昼も夜も同じ値段でうどんを提供中！ “生ビール”にさぬきの小鉢、国産…
もちもちしたコシのある麺が絶品。昼も夜も同じ値段でうどんを提供中！ “生ビール”にさぬきの小鉢、国産骨付鳥がついた“まんでがんセット”が好評。