採油後のオリーブ果実で畜産用飼料を生産し、オリーブ牛農家の堆肥をオリーブ畑に還元したり、剪定枝葉も果汁とともに堆肥にするなど、循環型の農業を率先して実施。島内農家に農地の開拓、苗の供給、栽培、加工、販売の指導・サポートも。島内におけるオリーブ産業の発展・拡大を願う。

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