鵜足津福祉会

鵜足津福祉会
宇多津の塩田跡地を「エコランド鵜足津(うたづ)」として再生。障がい福祉サービス事業の一貫としてオリーブを植えたのが始まり。除草に活躍しているヤギとのふれ合いは、利用者の表情をやわらげる。利用者と職員が一粒ずつ丁寧に手で収穫するなど、実直な手仕事を積み重ねる。

〒769-0224
綾歌郡宇多津町平山2628-718
TEL.0877-41-0873
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COLUMN
エキストラバージン・オリーブオイル

エキストラバージン・オリーブオイル

園内のオリーブ果実を利用者と職員が手摘みし、収穫から3時間以内に採油し、酸度0.1%未満を実現。香り高く、苦味も辛味もしっかりとした、厚みがある味わいのオイル。

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