さぬきの食を堪能

もっと味わってもらいたい「「かがわの食」Happyプロジェクト」

“さぬきの食”を多くの人に味わい、楽しんでもらうための「「かがわの食」Happyプロジェクト」を展開。
「さぬきダイニング」「さぬきまるごと恵方巻」「さぬきマルシェ」など多彩な取り組みを進めています。
魅力あふれるイベントや、こだわりの商品に出会えるショップを訪れてみてください！

香川の
「食のアンテナショップ」へ

多くの観光客に地元産食材を使った幅広い料理を提供し、新しい魅力を発信しているレストランを「さぬきダイニング」として認定。旬の食材を利用したメニューの開発やフェア、ワークショップを通じて“さぬきの食”を広める取り組みが進められています。老舗フレンチレストランからお座敷割烹の日本料理店までバリエーション豊かなお店が揃っています。

＞「さぬきダイニング」認定店はこちら

「さぬきダイニング」はこのロゴが目印

香川の新たなご当地グルメ

モチモチ食感が特長の香川県オリジナル小麦「さぬきの夢」を使用した皮で「オリーブ夢豚・豚」など県産食材をふんだんに使った餡を包み込んだ「讃岐餃子」を香川県内の中国料理店等で販売。「うどんに使うと旨いんだから餃子に使っても旨いに違いない」という考えから生まれた「讃岐餃子」は、店舗によって焼き・水・蒸しなど調理方法や味も様々です。香川の新ご当地グルメ「讃岐餃子」を、ぜひお楽しみください。

＞「讃岐餃子」について

香川オリジナルの恵方スイーツ

七福神にちなんで7種類以上の県産食材を使ったフレッシュで美味しい恵方スイーツ。和洋菓子店オリジナルのおいしい「さぬき恵方ロール」が販売されています。
※販売期間は、毎年1月上旬頃～2月上旬です。詳しくは公式サイトをご確認ください。

＞「さぬき恵方ロール」について

作り手の人たちと
気軽に交流できる市場

キッシュ専門店、オーガニックカフェ、ブロッコリー農家など、県内で活躍している人たちが出店している「さぬきマルシェ」。作り手の人たちにさぬきの食の魅力を直接聞くことができる素敵な出会いの場です。興味深い話が聞けるかもしれませんよ！開催日程をチェックして、立ち寄ってみてください。

＞「さぬきマルシエ」について

たくさんの人と触れ合える楽しい雰囲気
旬の野菜やフルーツなどを扱うショップ
出展者の想いやこだわりなどが聞けますよ！
毎回さまざまな種類のお店が出店しています
県産の魅力的な食材と出会えるかも？

全国の
「ご当地うどん」が大集合！

「年明けうどん」は、元旦から1月15日までの間に、純白のうどんに紅い一品を添えた紅白のめでたいうどんを、１年の幸せを願いながら食べるという香川県発祥の新しい食文化。
その「年明けうどん」が、全国からうどん県に大集合するイベントが「全国年明けうどん大会」です。全国各地のご当地うどん、年明けうどんを楽しむことができます。
詳しくは公式サイトをご確認ください。

＞「年明けうどん大会」について

趣向を凝らしたご当地うどんの数々
特設ステージでは多彩なイベント目白押し
ワークショップでは様々な催し物が体験できます
うどんのご購入にはチケット(食券)が必要

「年明けうどん」ってなに？

純白のうどんに、紅い具材を添えて

一年の幸せを願いながら、年の初めに食べます！

「白い」うどんに「紅い」具材を添えることで、お正月に相応しい紅白のおめでたいうどんになります。気軽にお正月のお祝いをしながら元旦から1月15日頃まで食べる習慣です。紅い具材は蒲鉾、えび天、トマト、明太子など紅いものであれば何でもよいので、家庭でも簡単に作ることができますよ！

旬のお土産が揃った
アンテナショップ

特別名勝として知られる栗林公園の東門横に建つかがわ物産館「栗林庵」。あまり知られていなかった香川の魅力を再発見できるショップです。讃岐うどんを中心に、そうめん、いりこ、てんぷら、にんにく加工品など、讃岐の食文化を伝える商品や暮らしを彩る工芸品などが勢揃い。お土産として人気のオリーブ関連商品、和三盆や、話題の希少糖を使ったお菓子も多数用意されています。

＞かがわ物産館「栗林庵」について