県庁裏の超人気老舗セルフ店。自分で麺を温め、ダシをかけ、自分でトッピングするセルフの典型スタイルが県外客にも大人気。60種の天ぷら類がずらりと並ぶ様は壮観だ。
県庁裏の超人気老舗セルフ店。自分で麺を温め、ダシをかけ、自分でトッピングするセルフの典型スタイルが県外客にも大人気。60種の天ぷら類がずらりと並ぶ様は壮観だ。
牟礼町の名所とも言うべき風格の、庭付きお屋敷型うどん店。広い店内の座敷席、テーブル席もいいけれど、天気のいい日には表の縁台で青空うどんをぜひ。
牟礼町の名所とも言うべき風格の、庭付きお屋敷型うどん店。広い店内の座敷席、テーブル席もいいけれど、天気のいい日には表の縁台で青空うどんをぜひ。
常に出来たてを食べてもらうため、茹でてから10分以上経ったうどんは出さないのだそう。“昨日よりも美味しいうどん”を作ることが大将のモットーだ。
常に出来たてを食べてもらうため、茹でてから10分以上経ったうどんは出さないのだそう。“昨日よりも美味しいうどん”を作ることが大将のモットーだ。
創業当時より厳選された材料で秘伝のだしを作り、また極上の小麦粉と昔ながらの製法で、熟練した職人がこだわりぬいた釜あげうどんを作り続けています。建物は江戸末期の古民家を移築したもので、ロケーションも抜群です。おすす…
創業当時より厳選された材料で秘伝のだしを作り、また極上の小麦粉と昔ながらの製法で、熟練した職人がこだわりぬいた釜あげうどんを作り続けています。建物は江戸末期の古民家を移築したもので、ロケーションも抜群です。おすす…
早朝から開いている老舗セルフ店。“カレー”や“肉うどん”は要チェックメニュー。広々とした店内でゆっくりと楽しく讃岐うどんを満喫出来る。
早朝から開いている老舗セルフ店。“カレー”や“肉うどん”は要チェックメニュー。広々とした店内でゆっくりと楽しく讃岐うどんを満喫出来る。
営業は朝3時までという深夜の名店。ダシのうまさは出色で、全てのメニューが飲んだ帰りでなくとも、わざわざ食べに行く価値あり。売り切れ次第閉店となるのでお早めに。
営業は朝3時までという深夜の名店。ダシのうまさは出色で、全てのメニューが飲んだ帰りでなくとも、わざわざ食べに行く価値あり。売り切れ次第閉店となるのでお早めに。
13時頃までに来店すれば、常に出来たての麺が食べられる。昆布と煮干し、カツオで取ったダシも食べやすい。衣にまで味のついた自家製の天ぷらなど、サイドメニューも充実。
13時頃までに来店すれば、常に出来たての麺が食べられる。昆布と煮干し、カツオで取ったダシも食べやすい。衣にまで味のついた自家製の天ぷらなど、サイドメニューも充実。
珠玉の細めの“伸びるコシ”の麺は健在。ここの“ぶっかけうどん”は他では見られないスタイルだ。これに天ぷらがのった“ひや天”もぜひ。ゆったりくつろげる座敷席もある。
珠玉の細めの“伸びるコシ”の麺は健在。ここの“ぶっかけうどん”は他では見られないスタイルだ。これに天ぷらがのった“ひや天”もぜひ。ゆったりくつろげる座敷席もある。
玉数を申告してうどんを受け取り、天カスやネギで自分流にアレンジする製麺所タイプの店。カウンター席のほか、倉庫を改造した立ち食いスペースもある。
玉数を申告してうどんを受け取り、天カスやネギで自分流にアレンジする製麺所タイプの店。カウンター席のほか、倉庫を改造した立ち食いスペースもある。
“うどんとダシ”そのどちらにも店主のおいしさへの追求が。3種類の粉や山水を用いていることもうまさの秘訣だ。ダントツ人気は“角煮うどん”。
“うどんとダシ”そのどちらにも店主のおいしさへの追求が。3種類の粉や山水を用いていることもうまさの秘訣だ。ダントツ人気は“角煮うどん”。
“冷”はもちろん“温”でも歯ごたえを充分に楽しめる麺のコシが魅力。一般店ならではの豊富なメニューも見逃せない。空港からも近く、県外の行き帰りに立ち寄りやすいのもポイント。
“冷”はもちろん“温”でも歯ごたえを充分に楽しめる麺のコシが魅力。一般店ならではの豊富なメニューも見逃せない。空港からも近く、県外の行き帰りに立ち寄りやすいのもポイント。
“実演天ぷら揚げ”の超人気セルフ。有名な半熟ゆで卵の天ぷらだけでなく、サクサクのコロモに包まれたちくわも各種野菜天も、どれも絶品だ。半玉は180円。
“実演天ぷら揚げ”の超人気セルフ。有名な半熟ゆで卵の天ぷらだけでなく、サクサクのコロモに包まれたちくわも各種野菜天も、どれも絶品だ。半玉は180円。
のんびりとしたロケーションの中にたたずむこちら。丸亀の有名店『中村』で修行を積んだご主人が、手間暇をかけて仕上げるダシと喉ごしのいい細麺が特徴のお店だ。
のんびりとしたロケーションの中にたたずむこちら。丸亀の有名店『中村』で修行を積んだご主人が、手間暇をかけて仕上げるダシと喉ごしのいい細麺が特徴のお店だ。
看板メニューは、具だくさんで体が温もる“鍋焼うどん”や“牛鍋うどん”。車椅子専用トイレやベビーシートを完備した、幅広い層に親しまれているお店だ。
看板メニューは、具だくさんで体が温もる“鍋焼うどん”や“牛鍋うどん”。車椅子専用トイレやベビーシートを完備した、幅広い層に親しまれているお店だ。
店自慢の“宮崎県産地鶏の天ぷら”は、鶏も衣もうどんとの相性にこだわり抜いた逸品。食べる人が感じる「おいしい」を大切に、ダシに使うカツオや昆布も吟味している。
店自慢の“宮崎県産地鶏の天ぷら”は、鶏も衣もうどんとの相性にこだわり抜いた逸品。食べる人が感じる「おいしい」を大切に、ダシに使うカツオや昆布も吟味している。
細長いカウンターは常に満席状態の人気店。「いつもお待たせしてすいません」とは、店主からのお詫びのメッセージ。自宅で『はりや』の味が楽しめるお土産うどんもオススメだ。
細長いカウンターは常に満席状態の人気店。「いつもお待たせしてすいません」とは、店主からのお詫びのメッセージ。自宅で『はりや』の味が楽しめるお土産うどんもオススメだ。
“夢のかたち黒麺”（商標登録）は、地下207mの岩盤深層水に県産［さぬきの夢］と小麦胚芽をブレンドし、風味を加えたもの。1玉のサイズは高松随一のボリューム。ミニサイズもある。
“夢のかたち黒麺”（商標登録）は、地下207mの岩盤深層水に県産［さぬきの夢］と小麦胚芽をブレンドし、風味を加えたもの。1玉のサイズは高松随一のボリューム。ミニサイズもある。
「飽きが来ない味」と常連さん絶賛のダシ。化学調味料を一切使わない本格味は、23歳で店を始めて30数年、材料にこだわり続けた御主人の自信作だ。
「飽きが来ない味」と常連さん絶賛のダシ。化学調味料を一切使わない本格味は、23歳で店を始めて30数年、材料にこだわり続けた御主人の自信作だ。
リーズナブルなうどんを気軽に楽しめる店。一晩熟成させた太麺は、温かいかけや釜揚げでも食感が失われない逸品だ。爽やかで上品な後口のダシも好印象。
リーズナブルなうどんを気軽に楽しめる店。一晩熟成させた太麺は、温かいかけや釜揚げでも食感が失われない逸品だ。爽やかで上品な後口のダシも好印象。
話題の“おばけうどん”は、うどんが見えないほどのアゲ（甘辛く煮てある）にちょっとカラシがのった人気メニュー。名物の“どじょううどん”にもトライしよう。
話題の“おばけうどん”は、うどんが見えないほどのアゲ（甘辛く煮てある）にちょっとカラシがのった人気メニュー。名物の“どじょううどん”にもトライしよう。