徳利に入った香り高いダシとともに楽しむ“釜あげ”は、表面はとろけそうに滑らかなのにしっかりとしたコシ。麺、ダシともにじっくりと味わいたい一品です。内装を張り替えリニューアル！

四国霊場八十八ヶ所・第75番札所。弘法大師の誕生地にして、真言宗善通寺派の総本山。弘法大師の誕生した地として知られる真言宗最初の根本道場。高野山の金剛峯寺、京都の東寺とともに大師三大霊跡のひとつで、空海ゆかりの国宝や大楠があり、創建当時の伽藍配置を残しています。唐から帰朝した弘法大師が先祖の菩提を弔うため、大同2年（807年）から6年の歳月をかけて建立した真言宗最初の根本道場で、文君佐伯善通公の名をとって寺号としました。
境内（総面積約45,000㎡）は、東院（金堂、釈迦堂、五重塔）と西院（御影堂、聖霊殿、護摩堂など）とに分かれ、四季を通じて参拝客が絶えない。
映画「少林寺拳法」「ロード88」「サマータイムマシン・ブルース」「曲がれ！スプーン」のロケ地にもなりました。

2010年に旧店舗から南へ約800m移転したぶっかけの名店『山下うどん』。“ぶっかけの冷”は、まさに恐るべきコシ。口の中で跳ねる麺が楽しめます。

讃岐うどんの王道・手切り麺を提供する数少ないうどん店。30分以上置かないというこだわり抜いたうどんのモチモチ食感を楽しんで！

人気メニュー「釜あげうどん」の麺はモッチリ太めで、喉越し、コシともに抜群。全ての調理においしい湧き水を使用しています。セルフですが、ダシの温度にもこだわりあり。備えられた３つのタンク（かけダシ用、釜揚げ用温・冷）は、おいしさの適温が常に保たれています。