標高600m～900mの高冷地で栽培されたキャベツ、ホウレンソウ、大根、焼尾産の「地ごぼう」、芋類などの野菜は甘くて絶品。なめ茸やひら茸は大きくて食べ応えがあります。また、加工品も多く、ポン菓子やかりんとう、干し芋も人気。