大家所熟知的香川县饮食代表——赞岐乌冬面。 手拉挂面是岛上的独特风味。除了面食之外，濑户内海丰富的海产品和赞岐平原的天然食材也使得赞岐饮食文化更加博大精深。拥有蒟酱、存清、雕漆、后藤涂、象谷涂等手工技法的赞岐漆器、手感极佳的手工团扇、桐木木屐、一贯张、一刀雕、狮子头、纸制人形，以及享誉世界的庵治石、盆栽、手套等丰富多彩的名产，它们带着赞岐的民风被这里的人们代代相传。
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