香川探訪 - 香川縣觀光官網 -

香川探訪 - 香川縣觀光官網 -

美食 香川特產&在地美食

  • Chicken-on-the-bone帶骨雞腿
  • Olive oil橄欖油
  • Pickled Olives鮮漬橄欖
  • Olive Beef Steak「橄欖牛」牛排
  • Roasted Olive Yume Pork「橄欖夢豚」烤豬排
  • texttexttext「橄欖青魽」生魚片
  • Oyster烤牡蠣
  • Sanuki Salmon Sashimi讚岐鮭魚生魚片
  • Sanuki-san Fruits讚岐水果(Sanuki san fruit)
  • Asparagaus 「讚岐甦醒」蘆筍
  • Grilled Mitoyo Eggplant三豐茄子排

「帶骨雞腿」是將整隻帶骨雞腿放進烤窯裡,烤得外皮香脆、肉質多汁的當地美食。

香川縣以日本橄欖栽培發祥地小豆島為中心,有高品質的橄欖油,運用橄欖做出的健康美味料理外,還有餵養縣產橄欖調配製作特別飼料所培育出的「橄欖牛」、「橄欖夢豚」和「橄欖青魽」,美味又健康因而大受歡迎,在縣內各地都吃得到。(橄欖青魽產期在9月~1月中旬)
另外,被譽為天然養殖箱、海產種類豐富的瀨戶內海裡,一整年都能品嘗到時令的新鮮海產。
再加上日照時間長,溫暖的氣候風土,栽培出多種高品質的蔬菜,特別推薦縣內特有品種的草苺、奇異果、柑橘或葡萄等水果。

TripAdvisor香川美食網頁