鶏の骨付きもも肉を1本まるごと、オーブン釜などでふっくら焼き上げたご当地グルメで、香川ではクリスマスの定番にもなっている逸品。香川県丸亀市が発祥の地とされる中、B級グルメブームもあって全国的にもその名が有名に。新たな讃岐のソウルフードとして注目を浴びています。